巴旦木牛轧糖（电饭锅版）

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在厦门吃到好吃的要命的牛轧糖，但是100一斤，太奢侈了，于是学会了自己做。馋死了身边的一群小伙伴们，每次做上几斤，都被瓜分完毕。

巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的用料

棉花糖 300g 无盐黄油 70g
全脂奶粉 200g 巴旦木 好多好多

巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法

巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

淘宝买来的大包牛轧糖
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

黄油放电饭锅里融化。用别的锅不会控制火候，一不小心就糊掉。后来想到用电饭锅，不粘锅，而且火候合适，温度过高关掉即可。70g是我多次试出来的，少了太干，不容易搅拌，多了又太黏，不容易定型。
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

不停搅拌使棉花糖融化
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

加入奶粉，搅拌均匀
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

加入多多的巴旦木，没办法，就是爱吃坚果
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

找个合适大小的零食盒子，里面垫上油纸，将牛轧糖倒入盒中，上层用手基本按平。70g的黄油正好，不会太干，也不会太黏。用零食盒子，正好方方正正，也不用买专门的磨具。
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解7

步骤7

坚硬后切块，用糯米纸加糖纸包好，开吃吧。
巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法图解8

步骤8

不同的口味可以用不同的糖纸。不过我就喜欢巴旦木的

巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 爱甜点不爱吃的小宝贝 编写，未经授权不得转载

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