网红脏脏茶 脏脏黑糖牛乳
最近脏脏茶真是火爆了,脏脏包,脏脏蛋糕,现在是脏脏茶,将脏元素进行到底!为什么脏脏茶能怎么火?来,了解一下,黑糖珍珠,挂壁虎纹,浓郁口味,将脏脏茶火的一去不复返,喝之前还有好玩的事,"冲,摇,喝,''给你带来视觉和口感的双重袭击。
网红脏脏茶 脏脏黑糖牛乳的做法
步骤4
加热过程中糖水会变得越来越浓稠,现在这个阶段西米已经裹上糖水了,变成了深褐色,继续小火加热,并不断搅拌,当糖水变得比较浓稠,但用铲子蘸起糖水可以比较快速的滴下,这个时候就可以关火了,利用锅的余温继续加热,继续不停搅拌。步骤6
盛出,用勺子舀一勺,西米会黏在勺子上,然后慢慢的落下,并且是几粒西米粘在一起落下,这种状态就是最好的(太干的话红糖会凝固,水分太多则味道不够浓郁,不够好看,而且有很多没有裹上的糖水),黑糖珍珠制作完成。网红脏脏茶 脏脏黑糖牛乳的烹饪技巧
煮西米的方法
锅中倒入一些水,大火烧开后放入西米,转中火,待水重新烧开后倒入一些冷水,再次烧开后再加入一些冷水,继续将水烧开,再煮5分种,然后将西米捞出,重新烧一锅水(这次水要多一些),将西米放入,中火煮至西米中间只剩一点白芯的时候,转小火,盖上锅盖,熬煮至完全没有白芯,完全透明,将西米捞出,放入凉水中,冷却后即可使用。
这个脏脏茶的制作关键就是两次的熬糖浆,不能水分太多,也不能太干,这就需要自己掌握好火候和时间了。
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创建时间:2018-05-07
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