油泼牛百叶

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妈妈喜欢吃牛百叶，但是饭店里这道菜基本都38、48，里边没几片百叶，她嫌贵，后来学了一下，老妈感冒的时候给她做了，说我做出来真好吃，比饭店的还好吃

油泼牛百叶的用料

牛百叶 300g 料酒 1大勺
蒜 2瓣 姜 4片
干辣椒 3个 味极鲜 4勺
豆芽 300g 葱白 一大段

油泼牛百叶的做法

油泼牛百叶的做法图解1

步骤1

葱姜辣椒切丝，蒜切片
油泼牛百叶的做法图解2

步骤2

牛百叶和豆芽洗净备好，我用的是老妈自己用矿泉水瓶生的豆芽
油泼牛百叶的做法图解3

步骤3

豆芽焯水，牙口不好的可以多煮一会儿
油泼牛百叶的做法图解4

步骤4

捞出铺盘里
油泼牛百叶的做法图解5

步骤5

牛百叶洗净焯水
油泼牛百叶的做法图解6

步骤6

铺到豆芽上
油泼牛百叶的做法图解7

步骤7

葱姜辣椒丝蒜片平铺到上层，浇上图中的三种调料
油泼牛百叶的做法图解8

步骤8

油烧热后放几颗花椒粒和两片香叶，然后浇到盘里，均匀的转圈浇，因油热的太快，没顾上拍照
油泼牛百叶的做法图解9

步骤9

啦，色香味俱全，我没有放盐，因为味极鲜和蚝油就挺咸了

油泼牛百叶的烹饪技巧

油泼的时候一定要转圈均匀的一点点泼，不要一下子猛的泼上去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 我的悠悠宝贝 编写，未经授权不得转载

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