咖喱大虾

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之前做过咖喱蟹很成功，这次买了很多的大虾，平时吃多了油爆大虾，不妨来一个咖喱虾换换口味，而且现在禁渔期没有新鲜的活虾，冰冻的虾也更需要重口味的烹调方式来掩盖。咖喱大虾的汤汁留多一些，拌饭超好吃，分分钟可以下肚两碗白米饭。

咖喱大虾的用料

大虾 3斤 洋葱 半个
胡萝卜 适量 生姜 适量
鸡蛋 1个 咖喱 1块
牛奶 100ml 淀粉 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量 酱油 适量

咖喱大虾的做法

咖喱大虾的做法图解1

步骤1

将大虾洗净去黑线后倒入料酒腌15分钟，后取适量淀粉，将每个虾裹上淀粉。
咖喱大虾的做法图解2

步骤2

锅内倒入油（稍微多点），等油热后放入准备好的大虾。
咖喱大虾的做法图解3

步骤3

待炸至颜色变红后盛出。
咖喱大虾的做法图解4

步骤4

另起锅，将生姜、洋葱、胡萝卜分别下锅炒至香味出来，倒入水到锅一半的位置，再放入咖喱块，待水烧开后放入炸好的大虾，大火煮10分钟。
咖喱大虾的做法图解5

步骤5

煮的同时，另一边准备一个鸡蛋，打散后倒入鲜奶（用椰浆更好）备用。
咖喱大虾的做法图解6

步骤6

待出锅前倒入淀粉勾欠并加入刚才调好的鸡蛋牛奶液搅拌，倒适量酱油，放适量盐和糖就可以出锅啦。
咖喱大虾的做法图解7

步骤7

美味的咖喱大虾完成啦！

咖喱大虾的烹饪技巧

因为咖喱的种类很多，做出来的口味都相差很大，选一款自己喜欢的咖喱调料就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 Smallbutterfly 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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