青蛙小面包(早餐包)

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有颜值的青蛙小面包。

造型面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 50g
菠菜汁 110g 糖粉 50g
盐 2g 黄油 40g
淡奶油 30g 干酵母 4g
鸡蛋 1个 欧克皮制作
低筋粉 50g 高筋粉 60g
黄 油 6g 水 56g
泡打粉 1g 盐 1g
烘焙色素笔 黑色 红色

造型面包的做法

青蛙小面包(早餐包)的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解2

步骤2

依次倒入菠菜汁。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解3

步骤3

牛奶。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解4

步骤4

鸡蛋。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解5

步骤5

糖粉。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解6

步骤6

盐。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解7

步骤7

低筋粉，高筋粉。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解8

步骤8

干酵母。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解9

步骤9

一档揉5分钟，二档揉15分钟，揉到面团扩展开。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解10

步骤10

放入黄油。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解11

步骤11

继续揉一档5分钟，二档15分钟。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解12

步骤12

面团揉好后，室温发酵1小时。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解13

步骤13

发酵到2倍大，揉面团，按压排气。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解14

步骤14

分成25份，进行第二次发酵1小时。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解15

步骤15

制作欧克皮。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解16

步骤16

所有材料放到一起，揉成面团。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解17

步骤17

分成五十份。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解18

步骤18

把欧克皮放在发酵好的面团上。
青蛙小面包(早餐包)的做法图解19

步骤19

烤好后，冷却后用色素笔画上表情。

造型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 coco味蕾厨房 编写，未经授权不得转载

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