凉拌猪皮冻

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猪皮是一种含蛋白质极高的食品，里面的胶原蛋白也是非常丰富，猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！

凉拌猪皮冻的用料

猪皮 500克 葱 适量
姜 适量 八角 二个
香叶 二片 料酒 适量

凉拌猪皮冻的做法

#优思明5.20我爱0距离#凉拌猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净冷水下锅，煮至猪皮变色卷起，加点料酒，
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步骤2

捞出刮掉白色油脂部分，拔掉猪毛，这一步很重要，
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步骤3

再次冷水下锅，继续煮三五分钟，捞出冲洗干净，
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步骤4

切成自己喜欢的形状
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步骤5

把猪皮，葱，姜，八角一同放入锅中大火煮沸，煮沸后若表面有浮沫一定要撇干净，捞出八角，转小火熬一小时，把葱姜捞出倒入保鲜盒，凉后放冰箱冷藏二小时，
#优思明5.20我爱0距离#凉拌猪皮冻的做法图解6

步骤6

切片食用，可调蒜泥，生抽，陈醋，香油，葱，辣椒圈等，根据自己的喜爱调汁，

凉拌猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 失之东隅小厨 编写，未经授权不得转载

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