麻辣十三香小龙虾

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夏天来了，啤酒和小龙虾更配噢！经典十三香味小龙虾，儿时的味道，吃到停不下来~

麻辣十三香小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 一把
干辣椒 3个 料酒 适量
青线椒 3根 十三香粉（按口味增减） 15g
大蒜（按口味增减） 9粒 生抽 适量
糖 适量 盐 适量
八角 8个 小茴香 适量
桂皮，陈皮（可不加） 适量 耗油 适量
鸡精（可不加） 适量 油 100克

麻辣十三香小龙虾的做法

麻辣十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

新鲜活虾用盐水泡30分钟后多换几次水冲洗。
麻辣十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

捏住虾尾左右轻晃动抽出虾线
麻辣十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

用剪刀减掉虾头不喜欢虾膏的可以去除
麻辣十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

用牙刷把尾部刷干净
麻辣十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

过开水煮一下
麻辣十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

水开捞出冲洗掉浮沫
麻辣十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

准备以上材料
麻辣十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

热锅下油放入大料翻炒
麻辣十三香小龙虾的做法图解9

步骤9

再放入葱姜蒜和青线椒段
麻辣十三香小龙虾的做法图解10

步骤10

加入耗油，料酒，十三香，盐，鸡精生抽大火翻炒
麻辣十三香小龙虾的做法图解11

步骤11

加一碗300毫升水盖盖中火焖30分钟，然后大火收少许汁，不要完全收干，没有汤汁不好吃。
麻辣十三香小龙虾的做法图解12

步骤12

趁热吃味道更足

麻辣十三香小龙虾的烹饪技巧

不想放料酒可以换成啤酒，白酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 LYde茶马食锦 编写，未经授权不得转载

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