酸甜樱桃肉

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又到了吃樱桃的季节， 不过这次， 朱莉默默放下了手中的樱桃， 转身拿起锅铲...... 因为朱莉还是更喜欢吃肉肉肉！ 就做一道极其开胃的酸甜樱桃肉给大家品品吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

樱桃肉的用料

猪里脊 樱桃
番茄酱 淀粉
醋 白糖
料酒

樱桃肉的做法

酸甜樱桃肉的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐和油拌匀静置5分钟。
酸甜樱桃肉的做法图解2

步骤2

淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）。
酸甜樱桃肉的做法图解3

步骤3

将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
酸甜樱桃肉的做法图解4

步骤4

就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和水淀粉拌匀成味汁。
酸甜樱桃肉的做法图解5

步骤5

锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅中炸至刚变色捞出。
酸甜樱桃肉的做法图解6

步骤6

油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。
酸甜樱桃肉的做法图解7

步骤7

锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油。
酸甜樱桃肉的做法图解8

步骤8

倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。
酸甜樱桃肉的做法图解9

步骤9

美味的樱桃肉就出锅了，心动了吗？

樱桃肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写，未经授权不得转载

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