麻辣香蛤

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麻辣香蛤的用料

花蛤 1000克 葱白 2根
嫩姜 100克 蒜 适量
红辣椒 两个 黄皮美人椒 8个
洋葱 半个 花椒 少许
料酒 适量 郫县豆瓣 适量
干红辣椒 8个 独蒜 3个
生抽 适量 白糖 适量

麻辣香蛤的做法

麻辣香蛤的做法图解1

步骤1

将美人椒，葱白切段用刀背拍一下备用，嫩姜可以根据个人喜欢选择切块或是切丝干，干红辣椒切成两段，备用
麻辣香蛤的做法图解2

步骤2

洋葱切条
麻辣香蛤的做法图解3

步骤3

将香油烧辣加入独蒜，美人椒，老姜少许，郫县豆瓣适量。炒香
麻辣香蛤的做法图解4

步骤4

在将花蛤放入锅中翻炒，加适量的盐，生抽，料酒，花椒。炒至微微开壳，在将洋葱和嫩姜到入锅中炒至完全开壳后，在大约炒一份中就可以起锅了。

麻辣香蛤的烹饪技巧

这道菜的特点就是花蛤香辣鲜美，美人椒鲜香下饭，嫩姜，洋葱都特别好吃下饭，我最喜欢吃的是美人椒，有点微微的辣，有很鲜鲜，爱吃辣的可以加一点的辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 我心似海温柔却坚强 编写，未经授权不得转载

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