凉拌金针菇

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喔喔奶糖大大卷
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夏天到了，凉拌菜才是真爱～

凉拌金针菇的用料

金针菇 250克 小米椒 3个
蒜 一个 小葱 适量
味极鲜 三分之一小碗 醋 一勺
香油 半勺 白糖 半勺

凉拌金针菇的做法

步骤1

第一步把金针菇洗净，烧水，等水烧开了放入金针菇，煮沸后关火。

步骤2

煮金针菇的几分钟，用平时吃饭的小碗加入三分之一小碗的味极鲜，半勺白糖，半勺醋，半勺香油，小葱用剪刀剪好，蒜剁碎，小米椒切成段全部加入底料。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

这个时候用筷子拌匀，我觉得用小碗调好底料更容易控制味道，也更美观，用筷子蘸一点尝下味道，觉得咸就加一点点水。然后把金针菇捞出来，把底料浇上去即可。

凉拌金针菇的烹饪技巧

第一次做凉拌菜，也是第一次写菜谱，嘿嘿～纪念下，我觉得这种底料几乎是百搭的，加一点糖更鲜哦～酱油最好用味极鲜这种，不要用老抽，太上色也比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 喔喔奶糖大大卷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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