胡萝卜小餐包 营养美味并存

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把胡萝卜加到面包里，来让面包的营养更丰富，这样的做法更合适挑食的小朋友，如果你家有个不喜欢吃胡萝卜的娃，就来尝试一下这款面包吧，柔软香甜，营养美味。

胡萝卜小餐包 营养美味并存的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 63克
细砂糖 30克 盐 3.5克
耐高糖干酵母 3克 全蛋液 30克
牛奶 145克 黄油 20克
生胡萝卜 70克 刷表面的蛋液 适量
白芝麻或者麦片 适量

胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法

胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎，和部分牛奶（牛奶需要预留，根据自己面粉的吸水情况再加入）放入料理机打碎。不需要打的非常细腻，可以留一些小颗粒。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解2

步骤2

倒入厨师机面缸中，加入鸡蛋液。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解3

步骤3

放入除了黄油外的所有食材。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解4

步骤4

打面到，出现大片的面膜，加入室温软化的黄油，直到出现可以拉出透明的结实的薄膜。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解5

步骤5

整理滚圆面团。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解6

步骤6

放入容器中，到温度28度，湿度75%的环境中，发酵大约2倍大。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解7

步骤7

手指沾粉戳面团，洞口有适当轻微回缩，即可。塌陷或者回缩厉害都是不可以的。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解8

步骤8

面团轻轻摁压排气，分割成16个面团，覆盖保鲜膜，静置10分钟。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解9

步骤9

取一个面团，擀开，底部擀薄。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解10

步骤10

双手用手指把面片卷起，收口处捏紧。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解11

步骤11

所有面团都重复以上步骤，摆入烤盘
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解12

步骤12

放到温度35，湿度80%的环境中，发酵大约30分钟。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解13

步骤13

取出后，刷蛋液，撒芝麻或者麦片。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解14

步骤14

提前预热好烤箱，180度25分钟
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解15

步骤15

出炉放置到烤网上，晾温后，密封室温保存。
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解16

步骤16

成品
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解17

步骤17

成品
胡萝卜小餐包 营养美味并存的做法图解18

步骤18

做早餐再合适不过了。

胡萝卜小餐包 营养美味并存的烹饪技巧

1、没有发酵箱的可以在烤箱中放置一小盘热水，制造温度和湿度效果，进行发酵。 2、面包的保存方式是密封室温保存尽快食用，或者密封冷冻保存，解冻再食用。 3、胡萝卜不必打的非常细腻，有细小颗粒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

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