快手八宝酱瓜

快手八宝酱瓜

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#罐头小厨#4小时就能腌出超快手八宝酱瓜，咸鲜爽口无敌下饭，拿肉都不换

八宝酱瓜的用料

黄瓜 3根 胡萝卜 1根
藕 1段 豇豆 100g
绿尖椒 1根 生花生仁 100g
熟白芝麻 适量 盐 23g
酱油 140ml 白醋 140ml
白酒 30ml 白糖 30g
鸡精 30g 蒜片 适量
姜片 适量 清水 适量

八宝酱瓜的做法

快手八宝酱瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜3根切条，胡萝卜1根去皮切条，尖椒1根去籽切段，豇豆100g切段，藕1段切片
快手八宝酱瓜的做法图解2

步骤2

汤锅加水煮沸，撒入盐3g，放入藕片焯烫，捞出过冰水沥干，再放入豇豆焯烫，捞出沥干备用
快手八宝酱瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜条加入盐15g，用力抓匀杀水，而后加入尖椒段、胡萝卜条，抓拌均匀
快手八宝酱瓜的做法图解4

步骤4

再倒入豇豆段、生花生仁100g，揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿，放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀
快手八宝酱瓜的做法图解5

步骤5

炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、蒜片适量，开火搅拌溶解制成酱汁，晾凉后倒入八宝菜中拌匀
快手八宝酱瓜的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，取出即可享用

八宝酱瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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