脆香简箪小麻球

4891 浏览 16 收藏
收藏
简簞食语
简簞食语
＋ 关注

小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，个人拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。

脆香简箪小麻球的用料

简箪白糯米粉 200克 简箪花生油 适量
白糖/麦芽糖 50 芝麻 少量
50度温开水 80ml

脆香简箪小麻球的做法

脆香简箪小麻球的做法图解1

步骤1

原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
脆香简箪小麻球的做法图解2

步骤2

白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
脆香简箪小麻球的做法图解3

步骤3

加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。
脆香简箪小麻球的做法图解4

步骤4

温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
脆香简箪小麻球的做法图解5

步骤5

松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。
脆香简箪小麻球的做法图解6

步骤6

小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
脆香简箪小麻球的做法图解7

步骤7

锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
脆香简箪小麻球的做法图解8

步骤8

炸至表面金黄，控油出锅。
脆香简箪小麻球的做法图解9

步骤9

趁热吃，外焦里糯哦。

脆香简箪小麻球的烹饪技巧

小心油锅烫哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 简簞食语 编写，未经授权不得转载

脆香简箪小麻球的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆香简箪小麻球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆香简箪小麻球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 脆香简箪小麻球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活