五花肉豆角土豆焖面

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夏天的时候一碗焖面配上清爽的绿豆汤可谓是最佳搭档。各地的焖面做法各有不同，有的放豆角，有的加土豆，也有放西红柿的，今天我做的是五花肉豆角土豆版的，感兴趣的小伙伴可以尝试一下

五花肉豆角土豆焖面的用料

面条 500g 豆角 200g
土豆 1个 五花肉 100g
葱，姜，蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐，鸡精 适量
醋 适量 花椒粉 适量
香油 适量 食用油 适量

五花肉豆角土豆焖面的做法

五花肉豆角土豆焖面的做法图解1

步骤1

豆角掐掉两头，掰断
五花肉豆角土豆焖面的做法图解2

步骤2

土豆切条，不需要粗细均匀，等出锅的时候可以细的已经煮化包裹住面条，粗的还可以吃到整根的土豆条
五花肉豆角土豆焖面的做法图解3

步骤3

葱，姜，部分蒜切片，五花肉切片
五花肉豆角土豆焖面的做法图解4

步骤4

锅热倒食用油，要比平时炒菜稍微多一点
五花肉豆角土豆焖面的做法图解5

步骤5

放入切好的五花肉片
五花肉豆角土豆焖面的做法图解6

步骤6

肉刚开始变色的时候放入切好的葱姜蒜，撒入适量花椒粉，翻炒
五花肉豆角土豆焖面的做法图解7

步骤7

喷醋，放适量老抽，生抽
五花肉豆角土豆焖面的做法图解8

步骤8

闻到肉香放入切好的土豆和豆角段
五花肉豆角土豆焖面的做法图解9

步骤9

翻炒，用调料把豆角土豆包裹均匀
五花肉豆角土豆焖面的做法图解10

步骤10

加水，没过豆角和土豆
五花肉豆角土豆焖面的做法图解11

步骤11

大火煮开，盖上锅盖调成中火继续煮
五花肉豆角土豆焖面的做法图解12

步骤12

当豆角土豆七八成熟的时候如果汤还很多把锅盖打开，把火调大，可以快速收汤
五花肉豆角土豆焖面的做法图解13

步骤13

当汤收到在土豆和豆角下面的时候把面条均匀撒在上面，调成中火，盖上锅盖，根据面的多少焖8到15分钟
五花肉豆角土豆焖面的做法图解14

步骤14

在焖面的同时将生蒜拍碎，放盐，鸡精，香油，少量的水，调汁，在面出锅之前将汁均匀浇在面上调味，拌匀
五花肉豆角土豆焖面的做法图解15

步骤15

熟了，配上绿豆汤，是不是很有食欲

五花肉豆角土豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 留着指甲做美食 编写，未经授权不得转载

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