番茄肉丸汤

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番茄肉丸汤，是我最爱喝的汤，简单的食材，热乎乎的汤，这是幸福的味道！西红柿酸酸甜甜的富含多种维生素,每天食用一些不但能满足人体对几种维生素和矿物质的所需,它还是一味主治食欲不振的药哦。我的微信公号【个性胜过姿色】回复：美食，上万道美食菜谱打包送给你

番茄肉丸汤的用料

肉馅 190克	番茄 2个
金针菇 130克	鸡蛋一个
盐 1勺	淀粉 1勺
鸡精 1勺

番茄肉丸汤的做法

步骤1

肉馅码味，加盐、淀粉、鸡精、蛋清、水拌匀

步骤2

用勺子和手捏出肉丸，放入汤中煮熟

步骤3

金针菇去根清洗干净

步骤4

西红柿切成块

步骤5

锅内倒油后放入葱花爆香

步骤6

下西红柿翻炒

步骤7

炒至西红柿变成泥状

步骤8

锅中放入适量水，把金针菇放进去煮

步骤9

水煮开后，放入煮熟的肉丸子，计入少许盐、鸡粉、香油、胡椒粉调味

步骤10

最后打入一个鸡蛋，有蛋花即可关火盛出

步骤11

很喜欢喝番茄做的汤，加上肉丸子一起煮，鲜甜开胃

步骤12

汤里有自然的酸味，喝上一小碗，胃口就全开啦。

步骤13

每喝一口，喉咙里就挤满大大小小无数肉末的滋味

步骤14

肉丸嫩嫩的，又入味儿

步骤15

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番茄肉丸汤的烹饪技巧

1、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的,这样吃起来口感更好, 2、西红柿一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝,如果时间允许可以将西红柿去皮4、肉馅中加入适量清水，会让丸子吃起来嫩一点，如果喜欢有嚼劲的口感，可以不加清水。 5、下丸子前，将火关小，再下丸子，否则火大了，丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

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