葱油饼

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麻袋姑娘
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葱油饼的用料

第一部分食材:面粉 500g 植物油 5g
酵母粉 4g 盐 3.5g
第二部分食材:制作油酥 葱花 一小把切碎
面粉 10g 热油 适量
盐 少于 黑芝麻 适量(可不放)

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

和面部分忘记拍照片了，我是使用的面包机和面的，放入第一部分的材料，和面30分钟，醒发30分钟左右(夏天) 第二部分的油酥，如上图，把葱花、食用盐、黑芝麻放入小碗中，锅里热油倒入小碗，搅拌均匀。
葱油饼的做法图解2

步骤2

取出醒发好的面团，擀面成薄饼状，均匀涂抹油酥，面团的两段进行对折，静止10分钟
葱油饼的做法图解3

步骤3

切成面条的形状，卷成圆形，使用擀面杖擀成薄薄的饼
葱油饼的做法图解4

步骤4

如图
葱油饼的做法图解5

步骤5

第一次制作，虽然卖相略微有点差，但是味道还是很棒的

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 麻袋姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜

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