炸酱面

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炸酱面的用料

五花肉 六必居干酱
六必居甜面酱 葱段
姜片 大料
料酒 淀粉
老抽

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

六必居2酱。
炸酱面的做法图解2

步骤2

肉切丁,用料酒和淀粉腌20分钟去腥。
炸酱面的做法图解3

步骤3

一袋黄酱加适量水调开。
炸酱面的做法图解4

步骤4

再加入一袋甜面酱调匀。
炸酱面的做法图解5

步骤5

锅里倒油,下葱,姜,大料爆香,下腌好的五花肉炒至断生。
炸酱面的做法图解6

步骤6

倒入混合好的酱汁,大火烧开后转小火,不断搅拌。至油酱分离。
炸酱面的做法图解7

步骤7

3 ,5分钟后加入料酒,老抽,待酱汁熬至浓稠,表面油亮亮时关火。
炸酱面的做法图解8

步骤8

菜码可以用黄瓜丝,白菜丝,豆芽,心里美萝卜丝,煮熟的黄豆等,因人而异。
炸酱面的做法图解9

步骤9

出锅。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-12

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