夏日必备之-赵式秘制炸酱
精品
炎炎夏日,每天都和洗桑拿似的,汗流浃背,已无心在与厨房战斗了,拿出看家本领,炸制一罐老北京炸酱备着,不想做饭了就煮点面条,切根黄瓜,齐活!简单、舒服,你也备一罐吧!
炸酱的做法
炸酱的烹饪技巧
我选用的是六必居的干黄酱和甜面酱,没有那么咸,味道香。
炸酱时很多人会先放葱姜再煸肉,那样葱姜就会糊了,那么我选择差不多煸好肉了再放,既不会糊,还保持了葱姜的香味。
还有就是炸酱时间越长,酱做出来越好吃,我用了40分钟。
还有人会选择酱炸好了再放葱,这样的话,除非一次性吃完,不然剩下的酱会有一股臭葱味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-17
©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写,未经授权不得转载
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