【咸蛋黄酿烤鸡翅】

精品

173.6万浏览 7207 收藏

小脆饼来点吗

＋关注

方子自配，分量：10只

咸蛋黄酿烤鸡翅的用料

鸡翅中 10只	咸蛋黄 5-10颗
料酒 1汤匙	生抽 2汤匙
盐 1/4茶匙	白胡椒粉 1/4茶匙
甘谷辣椒面 1小撮

咸蛋黄酿烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅中洗净，沥干净水分

步骤2

从连接翅根的那一端下手，在两根骨头中间连接的位置剪一刀，剪断。然后用手分别拧两根骨头，拧断以后抽出来，完成鸡翅中的脱骨。

步骤3

依次将10只翅中都脱骨处理完

步骤4

加入所有调味料抓匀揉捏5分钟，然后用保鲜膜盖好，送入冰箱冷藏腌制过夜。

步骤5

第二天取出，在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。咸蛋黄，狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话，推荐放半颗~

步骤6

依次全部塞好。

步骤7

如图示用牙签将开口处封一下

步骤8

按照步骤2的脱骨方法，一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头（如图）也就是说那一端是封住的，所以只需要用牙签封另一端即可。

步骤9

用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。

步骤10

当然一头通就封一端，如果拆骨完是两头通的，就同样方法把两端都封起来就行了。

步骤11

摆在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200的烤箱中层。

步骤12

入炉后转上火200，下火180，烤30分钟。取出迅速将鸡翅翻个面，再回炉，转单上火200，烤5分钟，让底面充分上一下色即可。

步骤13

直接吃会很过瘾~也适合切成小片。零食、佐餐，都很好。

咸蛋黄酿烤鸡翅的烹饪技巧

萌萌的小鼓包，一个一个的。母上大人问我这是什么，我说这是鸡翅啊。母上大人说，鸡翅怎么长这样？去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。一口下去金黄流油的感觉不能更棒~ 从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~ 为什么我什么都控啊= = 后知后觉自己的吃法太过于豪迈，于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。切片后完全又是另一番风味，小口小口地细细咬着不会腻。如果说直接吃是大荤，切片之后的感觉就是小菜。佐餐、零食，都很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由小脆饼来点吗编写，未经授权不得转载

分类：咸烤荤菜烤箱电器

小脆饼来点吗

一起来分享给朋友们看看吧：