蒸茄子/凉拌茄子

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某年夏天710
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凉拌茄子的用料

茄子 1个 西红柿 1个
蒜瓣 两片 小葱 1根
盐 适量 醋 适量
鸡精 适量 菜籽油 1勺
生抽 适量

凉拌茄子的做法

蒸茄子/凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净、去皮。
蒸茄子/凉拌茄子的做法图解2

步骤2

切成长条后泡入水中，防止接触空气太久变黑。
蒸茄子/凉拌茄子的做法图解3

步骤3

捞出茄子，捞时用手轻轻捏一下，挤出多余水分？
蒸茄子/凉拌茄子的做法图解4

步骤4

放入蒸笼蒸10分钟。
蒸茄子/凉拌茄子的做法图解5

步骤5

热油。
蒸茄子/凉拌茄子的做法图解6

步骤6

拿出蒸好的茄子，上面放西红柿、蒜瓣、香葱（也可以加入其他辅菜），热好的油泼上去，再加入盐、鸡精、醋、生抽，搅拌均匀，就可以了。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 某年夏天710 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 拌 凉菜 蒸锅

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