葱油饼

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想到葱油饼就是想到他的酥，他的脆。

葱油饼的用料

面粉 400 热水 适量
盐 半勺 京葱 1根
色拉油 15ML

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

盆中加400克的面粉儿，加刚烧开的热水缓慢地倒入盆中，用一边用筷子搅拌。看大部分的面粉儿已经加上了热水搅拌成小絮状。然后放凉五分钟左右。
葱油饼的做法图解2

步骤2

搅拌好的面粉儿放凉的过程中，准备好葱花，最好切得很细，因为这样不容易把面皮儿隔破。然后把放凉的面絮，揉成一个圆润的团子，然后分成200克，也就是面团儿的一半儿。用面杖赶成一个大饼，越薄越好。因为烫面他很沾，所以说一定要在把饼擀圆的时候，饼底底下放足够的面粉。这样才不会容易粘到面板上。
葱油饼的做法图解3

步骤3

加一点点花生油，然后放上少量的盐，还有葱花，均匀抹在饼的每一个角落上。然后再把这个饼卷起来。时间太匆忙急着上班，没有拍照。然后把饼的两端给捏紧了，防止油外漏。
葱油饼的做法图解4

步骤4

我一个饼分了四小块，一样把每一个切口都给捏紧了防止油外漏。然后电饼档打到烙饼那一挡，锅中加少量的花生油油开放饼。时间一分多一点把饼翻个个儿。然后盖上锅盖儿在烙2分钟。我中间还翻了一个个
葱油饼的做法图解5

步骤5

为了这张饼，我还调了一个汁哦，味道也不错。
葱油饼的做法图解6

步骤6

把蒜瓣拍碎，因为我觉得这样的蒜不是很辣。 然后加适量的味极鲜，醋，耗油，然后在加几滴我昨天刚熬制的辣椒油。味道好极了

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 百毒不侵的菇凉★ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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