辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机

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格瑞美厨GOURMETmaxx厨房一体机制作辣子鸡简单方便。 在持续高温的夏季，可以说是必备神器，全程无油烟，尽管放了这么多辣椒，也没有呛味，摆脱传统厨房和传统做法，但味道一点儿也不逊色。 做出的成品色泽鲜红诱人，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。

辣子鸡的用料

大鸡腿 2只 干辣椒 半碗
花椒 两勺 八角 2个
葱 10克 姜 20克
蒜 3瓣 生抽 25克
老抽 5克 料酒 10克
糖 10克 盐 2克
油 30克

辣子鸡的做法

辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解1

步骤1

鸡腿解冻后切成小块。
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解2

步骤2

安装搅拌刀，放入网篮内，加入鸡肉，加水没过，设置【5分钟、50度、4档】启动清洗鸡肉。 没有网篮清洗办法：安装搅拌钩，直接放入鸡肉，加水没过鸡肉，设置【5分钟、50度、L档】清洗即可
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解3

步骤3

洗好后的样子。提出网篮冲洗，清空钢杯。
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解4

步骤4

安装搅拌钩，加入油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角，以3分钟/温度120℃/L档，爆香；
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解5

步骤5

爆香后加入鸡肉块、生抽、老抽、料酒、盐、糖，以15分钟/110度/L档，翻炒
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解6

步骤6

剩余6分钟时，取下量杯盖，收汁
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解7

步骤7

烹饪结束
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解8

步骤8

盛出即可享受美味
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解9

步骤9

完成~ 友情提示：根据自己能接受的辣度放辣椒啊，放了半碗辣椒，已经被辣疯了〒▽〒
辣子鸡（非油炸版）-GOURMETmaxx现代厨房一体机的做法图解10

步骤10

〒▽〒

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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