炝炒莴苣丝

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一道非常清新的小菜，它可热吃，也可冷吃，虽然素雅还带有那么一点小重口，清爽又开胃，简单也快手。

炒莴苣丝的用料

莴苣 1根 花椒 3克
辣椒 2个 盐 适量
鸡精 1茶匙

炒莴苣丝的做法

炝炒莴苣丝的做法图解1

步骤1

莴苣一根，削掉外皮洗净
炝炒莴苣丝的做法图解2

步骤2

切成粗丝，我食用擦丝器擦的
炝炒莴苣丝的做法图解3

步骤3

辣椒切成丝，花椒备好
炝炒莴苣丝的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入辣椒和花椒炝炒出香味
炝炒莴苣丝的做法图解5

步骤5

加入莴苣，大火快速翻炒至断生
炝炒莴苣丝的做法图解6

步骤6

最后加少许盐调味炒匀即可
炝炒莴苣丝的做法图解7

步骤7

成品
炝炒莴苣丝的做法图解8

步骤8

成品

炒莴苣丝的烹饪技巧

莴笋丝不要切太细，口感不好 不要炒的时间太久，莴苣炒太软就没有清爽的口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 素菜 炒锅

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