宝宝辅食-用这个方法给宝宝补脾胃，营养吸收得更好！

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

山药鸡蛋卷的用料

山药 100g	胡萝卜 10克
面粉 10克	白玉菇 10克
鸡蛋 1个	西兰花 10克

山药鸡蛋卷的做法

步骤1

准备食材：西兰花10克、鸡蛋1个、白玉菇10克、面粉10克、胡萝卜10克、山药100克。

步骤2

将山药去皮后，切成小片。

步骤3

把山药放入蒸锅蒸15-20分钟，直至山药蒸软。 PS：先去皮后蒸山药，还是先蒸山药后去皮，都是可以的哈，影响不大。

步骤4

再借助个筛网把山药一点点地压过筛网。

步骤5

看！山药被压过筛后，都附在筛网下边了，用小勺轻轻刮下来即可。

步骤6

烧一锅开水，将白玉菇焯一下去除异味，然后放凉后切碎。

步骤7

把胡萝卜切碎。

步骤8

另烧一锅开水，把西兰花放入焯30秒后捞出，放凉切碎。

步骤9

不粘锅中刷少许植物油，把胡萝卜先翻炒一下，再加入白玉菇和西兰花一起翻炒熟透。

步骤10

加入山药，把山药泥和蔬菜都混合均匀。 PS：因为不同的山药，水分含量有所不同，如果觉得山药泥有些干，可以在山药泥中加少许清水，翻炒均匀即可。怎么区分脆山药和粉山药呢？其实脆山药也有叫“菜山药”的，外观比较粗、大，但是营养价值不高。我更喜欢粉山药，又叫“怀山药”“铁棍山药”，这样的山药营养价值丰富，口感更粉糯绵软，健脾养胃的效果也更好一些。