普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋

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今天做的是美式炒蛋 加入了大量的牛奶,用黄油来炒 给鸡蛋带来了浓郁的奶香味儿 不论铺在面条还是吐司上都棒棒的 操作也是很简单 注意全程小火就行啦

美式炒蛋的用料

鸡蛋 4个中(我用了5个小) 1小匙
1小匙 1/4小匙 牛奶 60ML

美式炒蛋的做法

普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解2

步骤2

加入盐、糖、牛奶拌匀
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解3

步骤3

锅内放10克左右黄油慢慢融化
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入蛋液, 开小火慢慢搅拌搅拌搅拌
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解5

步骤5

至8成凝固即可盛出
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解6

步骤6

用海苔和白色芝士片做出巧虎的细节
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解7

步骤7

用海苔和白色芝士片做出巧虎的细节
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解8

步骤8

装盘 摆上各种装饰蔬果
普通炒蛋比不了,营养全面又补钙,奶香浓郁滑嫩嫩的美式炒蛋的做法图解9

步骤9

DONE!

美式炒蛋的烹饪技巧

美式炒蛋一般都不用完全凝固,不过这个还是看个人喜好。 特别是对鸡蛋的卫生都担忧的,可以炒久一点,让鸡蛋完全凝固就可以了。 我这里用了耐高温的硅胶蛋抽来炒蛋,可以炒出碎碎的蛋松,大家用筷子炒就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-01

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