十三香麻辣小龙虾

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夏天不吃小龙虾，好像夏天白过了。 在中国能称得上这个名号的，只有这两个地方，首先是湖北潜江，潜江是中国小龙虾之乡，这里水资源丰富，且水质清澈，小龙虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美。 今年世界杯，十万只小龙虾搭乘中欧班列前往俄罗斯，出征世界杯。经筛检清洗、高温油炸、液氮冷冻、零下18摄氏度低温运输，最终运输至俄罗斯，让世界球迷体验“喝啤酒，吃小龙虾，看世界杯。 今天我们在家也能动手烹饪十三香小龙虾。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 料酒 10g
干辣椒 10g 小米椒 10g
姜 8g 盐 3g
洋葱 30g 水 250g
香菜 5g 大葱 15g
蒜 8g 花椒 10g
辣椒酱 50g 香叶 5g
白芝麻 3g 白果 5g
十三香 10g 小茴香 3g

麻辣小龙虾的做法

十三香麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

全家福食材，龙虾洗净
十三香麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

小米椒，京葱，洋葱切段
十三香麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先加入大蒜，京葱段、香叶，小茴香，料酒，辣椒酱，花椒，白果，煸香后加入小龙虾
十三香麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

龙虾中加入清水煮开后，撒入十三香粉和盐调味，炖煮十分钟后，撒上白芝麻
十三香麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

炖煮好后起锅，放上香菜即可

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 宴客菜 辣 锅具 下酒菜

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