宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)

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宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的用料

鸡胸脯 400g 手剥花生米 15克
葱段 1.5颗大葱 花椒 8g
淀粉 2茶匙 糖 4汤匙
醋 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 耗油 1汤匙
皮辣酱 50g

宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法

宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解1

步骤1

我的勺子是这么大的可以方便后边做比较。 400g鸡胸肉切成方丁，放入两勺淀粉，一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解2

步骤2

大葱切断备用。 此刻可以用热油炸一下花生米备用
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解3

步骤3

放入适量油，翻炒腌制过的鸡胸肉至金黄色备用
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解4

步骤4

准备一小把花椒
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解5

步骤5

热油放入50g皮辣酱，4勺白糖翻炒出香味
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解6

步骤6

到此状态就可以了
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解7

步骤7

加入备用炒熟的鸡丁至此状态
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解8

步骤8

加入葱段，花生米，一勺醋，一勺老抽迅速翻炒。不用放盐了，因为皮辣酱足够咸！！！
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解9

步骤9

翻炒均匀就可以出锅了
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的做法图解10

步骤10

装盘。。。色香味俱全的宫保鸡丁就完成啦

宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 WANG06 编写，未经授权不得转载

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