宫保鸡丁

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宫爆鸡丁是一道很下饭的好菜，鸡肉鲜嫩、花生香脆、口感丰富！我今天分享的是家庭做法，简单好做又好吃，喜欢的姐妹可以试试做哦！
参与活动: #食来运转 八方进福#

宫保鸡丁的用料

鸡胸 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 生花生米 1把
大蒜 4瓣 干辣椒 3个
生抽 2勺 老抽 半勺
料酒 1.5勺 蚝油 1勺
食盐 适量 白糖 1勺
陈醋 1勺 花椒 5粒

宫保鸡丁的做法

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切末，炸好的花生米备用
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀，腌制10分钟
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

另取一只碗，放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐，调均匀备用
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅热放油，油温烧至五成热
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入鸡丁大火滑炒，炒至变色盛出备用
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

另起锅，放入油、花椒粒、干辣椒碎，煸出香味
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入鸡丁
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁，翻炒均匀
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

最后倒入花生米
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

炒匀后出锅
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

成品
#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

肉质鲜嫩、口感丰富，超级下饭

宫保鸡丁的烹饪技巧

1.辣椒的量依照个人的口味调整 2.花生米要最后加，时间长就不脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 拾光食记 编写，未经授权不得转载

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