扁豆焖面

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小月儿高
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这道扁豆焖面使用了奈彩米炒锅，体现了此锅受热均匀，耗水少，烹饪时间少的特点。

扁豆焖面的用料

扁豆 250克 细面条 350克
五花肉 75克 蒜 3瓣
油 30克 酱油 15毫升
盐 少许 大料 2颗
葱花 少许 料酒 少许

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

扁豆洗净掰成小段。
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

葱姜切好备用。蒜拍碎，切末。
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

五花肉切片凉锅凉油下锅煸炒。
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

炒至变色加入葱姜大料。
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

翻炒片刻加入扁豆进行翻炒。
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

翻炒片刻，加酱油料酒，盐，水翻炒几下，盖盖改小火焖至扁豆8成熟。
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

将面均匀铺在扁豆上，盖盖焖十分钟至面熟。
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

开盖放入蒜末，用筷子将面和扁豆拌匀即可。

扁豆焖面的烹饪技巧

焖面时要保证锅里的水稍微没过扁豆即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 小月儿高 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 咸 焖面 面条

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