紫薯椰汁千层糕

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yn高小疯
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口感Q弹，有淡淡的椰香味，可以做成很多种味呢。

紫薯椰汁千层糕的用料

马蹄粉 250克 水 400毫升
椰浆 400毫升 黄冰糖 150克
紫薯 130克 纯牛奶 150克

紫薯椰汁千层糕的做法

紫薯椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
紫薯椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切片
紫薯椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

隔水上锅蒸10-12分钟，水开计时。
紫薯椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

冰糖加入水小火加热融化。
紫薯椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

融化的冰糖水，加入蒸好的紫薯放入破壁机或料理机中打成紫薯泥浆。
紫薯椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

打好的紫薯糊备用
紫薯椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

250克马蹄粉评论分成两份，每份125克。
紫薯椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

紫薯泥浆加入其中一份125克马蹄粉搅拌均匀，并过筛两次。
紫薯椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

150克纯牛奶加400毫升椰浆，在加入另外125克马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两次。
紫薯椰汁千层糕的做法图解10

步骤10

两种浆糊备用
紫薯椰汁千层糕的做法图解11

步骤11

锅中加水烧开，准备好模具。 先倒入适量的紫色浆糊，没过底部，开水上锅蒸2～3分钟。 蒸到图片的状态，表面没有水份。
紫薯椰汁千层糕的做法图解12

步骤12

在倒入白色的浆糊，继续蒸2-3分钟。
紫薯椰汁千层糕的做法图解13

步骤13

在取出模具，继续换白色椰浆，重复步骤，直到椰浆全部用完。每次的白色浆糊和紫色浆糊最好完全一致，这样蒸出的千层糕层次均匀才好看。
紫薯椰汁千层糕的做法图解14

步骤14

全部蒸好，取出凉透才可以脱模切块，冷藏效果更佳。
紫薯椰汁千层糕的做法图解15

步骤15

馅切长条
紫薯椰汁千层糕的做法图解16

步骤16

在切成菱形或正方形
紫薯椰汁千层糕的做法图解17

步骤17

口感非常Q弹
紫薯椰汁千层糕的做法图解18

步骤18

冷藏口感更好
紫薯椰汁千层糕的做法图解19

步骤19

成品图
紫薯椰汁千层糕的做法图解20

步骤20

桑葚口味
紫薯椰汁千层糕的做法图解21

步骤21

切开图
紫薯椰汁千层糕的做法图解22

步骤22

kitty模具做的
紫薯椰汁千层糕的做法图解23

步骤23

很可爱吧

紫薯椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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