凉拌鸡爪

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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 15个 料酒 2汤匙
生抽 100ml 蒜 1个
盐 2小勺 小米椒 6个
葱 1棵 花椒 2克
耗油 2勺 食用油
盐 味精
姜 适量

凉拌鸡爪的做法

步骤1

蒜、姜、小米椒切末，葱切葱花

步骤2

起锅烧水，等水煮沸了倒入鸡爪、料酒（大火煮至10-20分钟即可）撇去锅内浮沫，捞出放入凉水中。

步骤3

把处理好的鸡爪放入碗里倒入生抽、耗油、盐、味精、料酒搅拌均匀后放入蒜、辣椒、姜、葱。

步骤4

起锅热油，放入花椒编制香味后花椒挑出，把热油淋在鸡爪上。

步骤5

待鸡爪冷却后，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，一两个小时拿出食用。

步骤6

在夏日来一碗凉拌鸡爪很爽哦

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

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