杏仁瓦片

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酥脆的杏仁瓦片

杏仁瓦片的用料

黄油 7克 细砂糖 15克
蛋白 23克 杏仁瓦片 50克
低筋面粉 5克 学厨乌比派模具 1件

杏仁瓦片的做法

杏仁瓦片的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用
杏仁瓦片的做法图解2

步骤2

蛋白中加入细砂糖搅拌均匀
杏仁瓦片的做法图解3

步骤3

倒入杏仁片
杏仁瓦片的做法图解4

步骤4

用刮刀轻轻搅拌均匀
杏仁瓦片的做法图解5

步骤5

然后倒入融化的黄油
杏仁瓦片的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
杏仁瓦片的做法图解7

步骤7

搅拌的动作要轻，避免把杏仁片搅断，盖上保鲜膜，常温静置1小时
杏仁瓦片的做法图解8

步骤8

静置好之后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，再次静置30分钟，烤箱160度预热
杏仁瓦片的做法图解9

步骤9

静置好的面团，用勺子轻轻地放入模具，整理成圆形
杏仁瓦片的做法图解10

步骤10

放入烤箱，160度12分钟
杏仁瓦片的做法图解11

步骤11

出炉即可脱模
杏仁瓦片的做法图解12

步骤12

晾凉之后非常脆，要密封保存
杏仁瓦片的做法图解13

步骤13

成品
杏仁瓦片的做法图解14

步骤14

成品
杏仁瓦片的做法图解15

步骤15

成品

杏仁瓦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 甜 西点

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