可可毛巾卷

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一直想尝试下毛巾面的吃法，时间总是不允许，终于做通孩子的工作，用三个棒棒糖来换取不打扰我制做东西O(∩_∩)O 做法类似千层，掌握好火候不是问题

可可毛巾卷的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 40克
牛奶 280克 色拉油 25克
低筋面粉 120克 可可粉 8克
淡奶油 200克 糖粉 20克

可可毛巾卷的做法

可可毛巾卷的做法图解1

步骤1

看下成品
可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

O(∩_∩)O
可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

准备好所以材料
可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋和糖打进碗中
可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器打匀
可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

加入牛奶搅拌均匀
可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

加入过筛的面粉和可可粉
可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
可可毛巾卷的做法图解9

步骤9

搅拌好的面糊有小颗粒
可可毛巾卷的做法图解10

步骤10

加入食用油
可可毛巾卷的做法图解11

步骤11

过筛两遍
可可毛巾卷的做法图解12

步骤12

小颗粒没有了，液体很细腻光滑
可可毛巾卷的做法图解13

步骤13

准备个平底锅
可可毛巾卷的做法图解14

步骤14

抹少许油
可可毛巾卷的做法图解15

步骤15

小火。用勺时注意下液体量，尽量每次都一样多，不然会厚薄不一
可可毛巾卷的做法图解16

步骤16

倒入刷了油的平底锅中
可可毛巾卷的做法图解17

步骤17

全程小火，表面起泡后，用铲刀小心取下放入盘中
可可毛巾卷的做法图解18

步骤18

怕粘的话用保鲜膜隔离。 不放也可以，不粘，只不过叠起来会凉的慢
可可毛巾卷的做法图解19

步骤19

依次做好全部，大概7寸12张左右
可可毛巾卷的做法图解20

步骤20

准备空碗加入淡奶油和糖
可可毛巾卷的做法图解21

步骤21

奶油打硬一点
可可毛巾卷的做法图解22

步骤22

担心边缘有脆边的话，用6寸慕斯圈压切
可可毛巾卷的做法图解23

步骤23

取张保鲜膜平铺。用饼皮每张圧1/4处，每个用4张，涂抹淡奶油，注意两边预留空间，可做3个卷
可可毛巾卷的做法图解24

步骤24

把两边折起来
可可毛巾卷的做法图解25

步骤25

切掉多余的(卷起来好看)
可可毛巾卷的做法图解26

步骤26

慢慢推卷起来
可可毛巾卷的做法图解27

步骤27

卷好的，已经有毛巾的形状了
可可毛巾卷的做法图解28

步骤28

包保鲜膜卷起
可可毛巾卷的做法图解29

步骤29

放入冰箱冷藏2小时以上
可可毛巾卷的做法图解30

步骤30

取出撒上可可粉
可可毛巾卷的做法图解31

步骤31

油纸剪细条做装饰
可可毛巾卷的做法图解32

步骤32

成品
可可毛巾卷的做法图解33

步骤33

成品

可可毛巾卷的烹饪技巧

做好的液体一定要过筛才可以，不然小颗粒影响美观。 全程小火，起泡后马上取出制作下一张，担心手慢的话，可以准备个湿毛巾，把锅放毛巾上帮助降温 想要切面漂亮，在切之前把刀用热水冲下，一刀切下去，完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载

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