紫薯燕麦月饼

精品
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一年一度的中秋节马上又要来临了,说到中秋节自然而然地就会想到月饼,中秋节吃月饼是传统的习俗,虽然我对月饼并不是十分喜欢,但是为了应应节气,我还是会吃上一两个。传统的月饼都是高油高糖,吃多了腻,而且从营养学角度来说,吃多了不健康。今天我要教大家做一款低脂健康的养生月饼,这款月饼是用紫薯和燕麦制作而成的,跟冰皮月饼和广式月饼口感完全不一样。它有着浓浓的的紫薯清香和燕麦香,咬一口,软糯香甜,顿时唇齿留香,不尽的回味让人欲罢不能。此外,这款紫薯燕麦月饼的颜值非常高,让人第一眼看到就会有很惊艳的感觉,而且这款月饼的制作方法非常简单,即使你是烘焙小白也能轻松做出来。喜欢的小伙伴们赶紧get起来,为家人亲手做一份健康美味的纯手工月饼,来表达你对他们的浓浓爱意吧!

紫薯燕麦月饼的用料

紫薯(熟) 300克 即食燕麦片 100克
牛奶 50ml 细砂糖 20克

紫薯燕麦月饼的做法

紫薯燕麦月饼的做法图解1

步骤1

首先将紫薯清洗干净后上锅蒸熟,待紫薯蒸熟后,把所需要的食材称量好备用。
紫薯燕麦月饼的做法图解2

步骤2

将紫薯去皮,然后放入一个盆子里捣成泥,可以用勺子压,也可以戴手套用手揉搓,不嫌麻烦也可以过筛一遍。
紫薯燕麦月饼的做法图解3

步骤3

紫薯泥呈细腻的状态即可。
紫薯燕麦月饼的做法图解4

步骤4

将燕麦片分两次加入到紫薯泥里混合,根据软硬度加入适量的牛奶,紫薯燕麦面团能抱成团,稍微有点粘即可。
紫薯燕麦月饼的做法图解5

步骤5

这是和好的紫薯燕麦面团,不干不湿,软硬度正好。
紫薯燕麦月饼的做法图解6

步骤6

将揉好的紫薯燕麦面团分成35克一个的小剂子,并用手搓圆。
紫薯燕麦月饼的做法图解7

步骤7

用50克的月饼模具压出漂亮的花纹。
紫薯燕麦月饼的做法图解8

步骤8

依次把所有的月饼压出花纹,整齐地排入烤盘里。
紫薯燕麦月饼的做法图解9

步骤9

将烤盘放入预热至150度的长帝蒸烤箱最底层,上下火烘烤30分钟。
紫薯燕麦月饼的做法图解10

步骤10

30分钟后,关闭烤箱电源,打开烤箱门,取出烤盘,将紫薯月饼放在烤网上晾凉,彻底冷透后放入保鲜盒密封保存。
紫薯燕麦月饼的做法图解11

步骤11

颜值爆表、健康美味的低脂紫薯燕麦月饼就做好了。
紫薯燕麦月饼的做法图解12

步骤12

诱人不?

紫薯燕麦月饼的烹饪技巧

1,紫薯有淡淡的甜味,不喜欢甜的可以不加糖。 2,花纹可以按自己喜欢的来。 3,烤温请根据自己烤箱的实际情况进行调整。 4,我的烤箱容量是25L,所以放在最底层烘烤,一般放在中下层即可。 5,这个配方我做了13个紫薯燕麦月饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-29 01:00:51

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