小鸡冰皮月饼

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冰皮月饼的用料

易小焙冰皮预拌粉 190g 奶粉 20g
开水 200g 芒果芝士馅
芒果泥 140g 奶油奶酪 110g
澄粉 27g 糖粉 20g
费列罗巧克力 适量 果蔬粉 少许

冰皮月饼的做法

小鸡冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把冰皮的全部材料混合趁热揉成光滑的面团，加入果蔬粉揉出想要的颜色（橘色可以用红色➕黄色）用保鲜膜包好，冰箱冷藏
小鸡冰皮月饼的做法图解2

步骤2

奶油奶酪提前软化好，把芒果芝士馅的材料全部混合均匀 放入平底锅开小火炒至馅料水分变少，搅拌起来微微带有阻力就可以了
小鸡冰皮月饼的做法图解3

步骤3

保鲜膜切割成小块，放20g芒果芝士馅放一颗费列罗包成圆形，冰箱冷冻至硬
小鸡冰皮月饼的做法图解4

步骤4

等馅料冻硬之后，取出黄色的冰皮分割成25g，擀成圆形包住冻硬的馅料，捏紧收口
小鸡冰皮月饼的做法图解5

步骤5

滚圆，盖上保鲜膜备用
小鸡冰皮月饼的做法图解6

步骤6

用剩下其他的颜色的冰皮做成眼睛，嘴巴，头上的小角
小鸡冰皮月饼的做法图解7

步骤7

逐个放好就完成啦，做好之后记得要盖上保鲜膜冰箱冷藏哦
小鸡冰皮月饼的做法图解8

步骤8

成品图
小鸡冰皮月饼的做法图解9

步骤9

成品图
小鸡冰皮月饼的做法图解10

步骤10

成品图

冰皮月饼的烹饪技巧

全程记得带一次性手套防粘哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 烘焙 下午茶 月饼 小吃

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