混合莓果冰淇淋

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在KitchenAid诞生的100年间,我们除了对厨师机进行不断的升级更新,更相继推出了大型厨房电器与小型料理电器,我们的理念只有一个:全能主厨,飨你所想,让厨房生活变得更简单。 在忙碌的当下,如何省时省力烹制美味是城市料理人最需要的技巧,因此,KitchenAid在今年七夕节推出了这款手持九速打蛋器。 虽然它的名字是打蛋器,但绝对不只是打蛋器! 九档调速,满足食谱精准要求 1-9档转速,满足多元化的料理要求:1档低速慢搅大颗粒食材,6档中速搅拌面糊或乳化黄油,9档高速打发蛋白霜。美食博主开箱亲测,制作饼干、蛋挞、戚风蛋糕不在话下。 四大配件,不仅是打蛋器 配备四款高效配件:双搅拌头,可以高效打发蛋白;双揉面钩,让揉面动力加倍;多桨打蛋头,可以细腻打发奶油;混合杆,可以制作花样辅食! 软启动设置,高速打发不飞溅 特色软启动设置,打发过程中也不用担心食材飞溅。配置高效直流马达,性能稳定,静音操作。 接下来,我们就用这款手持九速打蛋器制作美味:混合莓果冰淇淋!

混合莓果冰淇淋的用料

意大利乳清奶酪 450g 蜂蜜 375g
香草精 1茶匙 柠檬皮屑 1茶匙
海盐 1撮 淡奶油 500g
黑莓 100g 树莓 100g
蓝莓 100g

混合莓果冰淇淋的做法

混合莓果冰淇淋的做法图解1

步骤1

备料
混合莓果冰淇淋的做法图解2

步骤2

将芝士、蜂蜜、香草精、柠檬皮屑、海盐加入料理碗内
混合莓果冰淇淋的做法图解3

步骤3

KitchenAid 9速手持打蛋器安装搅拌头,开启1档,搅拌1分钟,调至3档,搅拌约5分钟
混合莓果冰淇淋的做法图解4

步骤4

将所有食材混
混合莓果冰淇淋的做法图解5

步骤5

将淡奶油倒入干净的料理碗内,9速手持打蛋器开启3档,搅拌4分钟,调至9档,搅拌约8分钟后,将奶油打发至湿性。
混合莓果冰淇淋的做法图解6

步骤6

搅拌约8分钟后,将奶油打发至湿性。
混合莓果冰淇淋的做法图解7

步骤7

将打发好的奶油加入第1步的混合芝士中
混合莓果冰淇淋的做法图解8

步骤8

加入莓果
混合莓果冰淇淋的做法图解9

步骤9

轻轻翻拌均匀
混合莓果冰淇淋的做法图解10

步骤10

倒入长方形模具,放入冰箱冷冻1晚即可

混合莓果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-10

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