盐水鸭冬瓜汤

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穹然孑迷y
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在南京大排档吃了一次，味道好销魂。鲜香清淡，特别适合秋天有点燥的天气。立马去买了章云的盐水鸭，嗯，神马秘方都不需要了，不买其他牌子鸭子就对了：）

盐水鸭冬瓜汤的用料

冬瓜 一块 水 适量
盐水鸭 适量 葱 适量
盐 适量 姜片 适量

盐水鸭冬瓜汤的做法

盐水鸭冬瓜汤的做法图解1

步骤1

买对鸭子就成功了。斩大块炖汤比较好，忘跟男人说了，直接斩这样回来了，不适合炖太久。大块可以炖老火
盐水鸭冬瓜汤的做法图解2

步骤2

鸭子加水，几片姜，适量葱，大火烧开，转小火。期间有浮沫，随手撇去。炖约40分钟
盐水鸭冬瓜汤的做法图解3

步骤3

期间准备冬瓜，去皮切块
盐水鸭冬瓜汤的做法图解4

步骤4

鸭子汤奶白色最好。加冬瓜。大火烧开转小火
盐水鸭冬瓜汤的做法图解5

步骤5

出锅前尝尝咸淡，不够加盐。盛出时洒适量葱花，再浇一勺汤

盐水鸭冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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