炒螺蛳

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顺利的鸡毛菜很有礼貌
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老公吃药不能吃辣，又想吃螺蛳，就这样炒了几次，发现很鲜。

炒螺蛳的用料

螺蛳 适量 姜 三片切沫
油 适量 桂皮 半块
花椒 一小把 八角 一个
草果 一个(没有可不用) 生抽 适量
料酒 适量 糖 一大汤匙
小葱 五根

炒螺蛳的做法

炒螺蛳的做法图解1

步骤1

洗干净，准备好配料
炒螺蛳的做法图解2

步骤2

姜切末，葱切沫，三根小葱打结
炒螺蛳的做法图解3

步骤3

锅热放油，放入螺蛳翻炒，滴点料酒，翻炒，放生抽，糖，盐调味放水，没过螺蛳，加入小葱结，放入调料(我用调料包装起来的)，大火烧开，水开后煮一会儿(视放水多少）
炒螺蛳的做法图解4

步骤4

最后关火，放入小葱翻炒出锅，要留汤，会很鲜。

炒螺蛳的烹饪技巧

一定加水漫过螺蛳，要不然螺蛳会老，最后也要留汤，会鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 顺利的鸡毛菜很有礼貌 编写，未经授权不得转载

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