酱爆猪肝

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记得以前特别喜欢吃学校食堂里卖的酱爆猪肝，自己却从来没有烧过，昨天路过菜场看见有卖新鲜的猪肝突发奇想，自己动手还原一下记忆力食堂的这道经典菜吧~ 猪肝的味道比较重，我用新升级的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪，刚刚好能增添菜籽清淡的香气，而且能够让菜看起来清亮诱人，不会像传统菜籽油炒出来的又黑又重口。 猪肝能够补铁明目，再加上金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油富含的维生素A和维生素E，一道健康营养的清新酱爆猪肝绝对让人食指大动！

酱爆猪肝的用料

猪肝 250g 洋葱 半个
青椒 1个 红椒 1个
青蒜 2根 蒜头 半个
姜 半个

酱爆猪肝的做法

酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解1

步骤1

准备食材，把猪肝切片，洋葱和青红椒切块，青蒜切段，蒜姜切小块
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解2

步骤2

猪肝加入少许料酒放入清水中浸泡10分钟左右去腥去血水后沥干备用
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解4

步骤4

下入姜片和猪肝中火翻炒，猪肝变色就盛出锅
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解5

步骤5

另起锅倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热后加入洋葱、蒜粒翻炒出香味，然后放入青红椒翻炒1分钟
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解6

步骤6

放入之前的猪肝，然后加入酱油、糖、老抽、盐进行调味，最后放入青蒜炒大概30秒出锅
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解7

步骤7

出锅后可以稍微淋一点点金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，更加油亮清香
酱爆猪肝#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解8

步骤8

成品图

酱爆猪肝的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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