香辣猪蹄

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营养师蓝冰滢
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这眼看着中秋马上就要来了，相信妈妈们又开始发愁了。这我家要是来客人了应该做点什么好吃的啊？而且已经入秋，天气也凉了，怎么才能在保证宴客菜味道的同时又保证客人来的时候能吃上一口热乎饭呢？ 最近后台问的妈妈们特别多，今天就给大家介绍一款在中秋宴客菜——香辣猪蹄。香辣的味道，配上猪蹄软糯的口感，一口一口都是满满的胶原蛋白。 跟着这个步骤来，这道端上桌的“硬菜”好吃还好做，中秋端上桌，赶紧跟大家显摆显摆吧

香辣猪蹄的用料

猪蹄 2个 黄酒 100g
老姜 100g 干辣椒 10g
炖肉料 适量 生抽 10g
老抽 20g 冰糖 30g
盐 适量 食用油 适量

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，焯水后洗干净
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

锅烧热，加入油，放入姜片炒香
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

加入焯水后的猪蹄和香料炒香
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

烹入黄酒，加入热水，生抽，老抽和冰糖大火烧开
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

烹入黄酒，加入热水，生抽，老抽和冰糖大火烧开

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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