香肠面包卷

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宝贝一直喊着想吃香肠面包，这次刚好买了几盒珍妮珍馐儿童香肠，就用罗勒香肠做了香肠面包卷。

香肠面包卷的用料

高筋面粉 260g 黄油 30g
酵母 3g 细糖 30g
水 105g 鸡蛋 1个
食盐 2g 珍妮珍馐香肠 2根

香肠面包卷的做法

香肠面包卷的做法图解1

步骤1

材料图
香肠面包卷的做法图解2

步骤2

香肠提前拿出来解冻！
香肠面包卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋液预留10克刷表面用，然后除香肠和黄油外，将其他材料混合均匀，揉成面团。加入黄油，继续揉至能出模的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。 将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵。
香肠面包卷的做法图解4

步骤4

发酵至2到2.5倍大。
香肠面包卷的做法图解5

步骤5

将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿。
香肠面包卷的做法图解6

步骤6

两根香肠切成小段备用。
香肠面包卷的做法图解7

步骤7

将小面团揉搓成长条。
香肠面包卷的做法图解8

步骤8

然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠。
香肠面包卷的做法图解9

步骤9

全部做好，放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，我都是放到烤箱里不开电，放上一碗热水发酵。
香肠面包卷的做法图解10

步骤10

发酵好的面团表面刷上鸡蛋液。
香肠面包卷的做法图解11

步骤11

烤箱预热，放入烤盘，设置160°，20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸。
香肠面包卷的做法图解12

步骤12

工作完成后，取出来放凉就可以食用啦，手温时可装袋保存。

香肠面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 轻舞飞扬的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 香 烘焙 下午茶

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