茶香入骨毛峰焖鸡

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阮十二
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家附近开了一家徽菜馆，爸爸特别喜欢他们家的这道菜，今天休息在家，就决定尝试帮爸爸做一次，这道菜将腊肉独有的风味，与毛峰的茶香，完美的融进了鸡肉里，每一口都是享受。

毛峰焖鸡的用料

整鸡 一只 腊肉 一小块
生抽 适量 盐 少许
料酒 少许 八角 两粒
桂皮 一小块 香叶 一片
肉蔻 一粒 草寇 一粒
毛峰 适量 生姜 一小块
大蒜 一粒

毛峰焖鸡的做法

茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解1

步骤1

将腊肉切片，大蒜拍碎剥开，生姜切片，八角，桂皮，香叶，草寇，肉蔻备好，我还放了一点香肠，也可以不放
茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗好，可以切块也可以不切，不切看起来好看一点
茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解3

步骤3

讲茶叶加大量水泡开备用
茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解4

步骤4

捞尽茶叶，将步骤一中准备的材料加进去，加入食盐，料酒，生抽
茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡块，大火烧开后转小火炖三个小时
茶香入骨毛峰焖鸡的做法图解6

步骤6

最后盛出，撒上葱花就可以啦

毛峰焖鸡的烹饪技巧

这道菜做起来十分简单，但味道极好，蹲级之前可以先焯一下水，我因为懒省略了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 阮十二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 中国菜 焖

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