网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗

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耿小张527
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颜值高又美味的慕斯((٩(//̀Д/́/)۶))

慕斯的用料

可可粉版 黑巧克力 5g
糖粉 7g 淡奶油 90g
吉利丁片 5g 可可粉 7g
牛奶 30ml 巧克力版
牛奶 45ml 吉利丁片 5g
黑巧克力 50g 淡奶油 90g

慕斯的做法

网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解1

步骤1

可可粉版：黑巧克力隔热水融化，涂满狗狗模具上的眼睛、鼻子、四个爪子，放入冰箱冷藏，或者等脱模后用色素笔画上眼睛和鼻子……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解2

步骤2

5g吉利丁片放入凉水泡软……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解3

步骤3

放入30ml纯牛奶中，隔热水融化……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解4

步骤4

90g淡奶油加入7g糖粉和7g可可粉打发至6成，可见纹路即可，和吉利丁液混合……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解5

步骤5

倒入模具，使慕斯液填满整个模具，放入冰箱冷冻6小时脱模，先从四肢脱起，再脱中间……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解6

步骤6

剩余的慕斯液做了慕斯杯……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解7

步骤7

成品图。
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解8

步骤8

成品图。
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解9

步骤9

巧克力版：50g巧克力加牛奶30ml隔热水融化……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解10

步骤10

5g吉利丁片冷水泡软，捞出沥水，加入15ml牛奶隔热水融化，和巧克力液混合……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解11

步骤11

淡奶油90g打发可见纹路即可，不要打发……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解12

步骤12

与巧克力吉利丁液混合均匀倒入模具，冷冻液6小时以上脱模，画上眼睛和鼻子……
网红沙皮狗慕斯-抖音同款3D立体脏脏狗的做法图解13

步骤13

成品图。

慕斯的烹饪技巧

脱模时，一定要慢不要着急，待四肢全部分离后再脱模…… 2种配方口感上可可粉版回味略苦，但一样好吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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