可可奶油盒子蛋糕

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看到复赛考题时，我懵了，从来没有玩过裱花，也没有做过马卡龙，所以就做了这款盒子蛋糕，暖色秋季，秋天开始越来越有凉意，热可可可以暖身，也可以给凉凉的秋色带来一些暖意

奶油盒子的用料

鸡蛋 4个 糖（蛋糕胚） 50g
葡萄籽油 40g 可可粉 10g
牛奶 50g 稀奶油 200g
糖（奶油） 20g 低筋面粉 50g

奶油盒子的做法

可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解1

步骤1

将葡萄籽油和牛奶用微波炉转30秒之后，倒入可可粉搅匀。
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解2

步骤2

然后将低筋面粉过筛之后倒入并搅拌均匀
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入面糊中继续十字搅拌均匀
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解4

步骤4

在蛋清中倒入少许柠檬汁
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解5

步骤5

将蛋清达成鱼眼泡后分3次加入白砂糖
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解6

步骤6

将蛋白打成湿性发泡后
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解7

步骤7

将蛋白倒入面糊翻拌
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解8

步骤8

倒入方形烤盘，160°C中层烤制30分钟
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解9

步骤9

然后将蛋糕片分割成盒子的大小，一层蛋糕片一层奶油
可可奶油盒子蛋糕#马卡龙•奶油蛋糕看过来#的做法图解10

步骤10

最后撒上可可粉，冷藏，吃得时候取出即可。

奶油盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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