正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅

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牛肉炖萝卜丝火锅的用料

新鲜牛肉 500克 白萝卜 1个
盐 1勺 菜籽油 多一点
水 适量 生姜 多一点
大蒜 多一点 桂皮 适量
干辣椒️ 4、5个 花椒 1把

牛肉炖萝卜丝火锅的做法

正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解1

步骤1

先将整块牛肉用水煮一下，把肉里的脏血水煮出来，即可出锅凉一会，切成图片上的肉丝，这样煮过的牛肉再次加工肉质紧实好吃！
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解2

步骤2

切好生姜、大蒜、干辣椒️段备用。分量参考图一，味料稍多一点。 锅里倒入菜籽油多一点，放入姜、蒜、花椒、桂皮煸香出味。
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解3

步骤3

放入牛肉煸炒，再放入红色干辣椒继续翻炒。
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解4

步骤4

加一点点盐，多煸一会香味才会出来.....
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解5

步骤5

放入适量的湖北农家做的豆瓣酱煸炒......
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解6

步骤6

觉得炒的差不多了，放入冷开水锅中，水没过牛肉多一点开始炖.......
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解7

步骤7

大火炖个几分钟后就可以把事先切好的白萝卜丝放入一起炖。 萝卜丝切的时候不要太细了，萝卜丝容易烂的快，牛肉火锅家常吃法就是越煮味道越好吃！湖北人都喜欢用火锅炉子上边煮边吃！
正宗湖北风味牛肉炖萝卜丝火锅的做法图解8

步骤8

将牛肉火锅全部装入电炉子上慢炖.....一家人围坐在一起边吃边炖.....地道的湖北家乡味道！

牛肉炖萝卜丝火锅的烹饪技巧

要想煮出来一顿好吃的饭菜，好的新鲜黄牛肉不打水的非常重要！好食材做出来才会更好吃…… 食材、调味料可以参考我的实际操作图片里的量来放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 純子精神__ 编写，未经授权不得转载

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