陈醋蒜香鸡爪

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平时做沙姜鸡爪，吃多了，试做一下带汁的陈醋鸡爪，没想到做出来味道也不错啊！得到家里人一致好评哦…喜欢辣的可以剁点辣椒下去

陈醋蒜香鸡爪的用料

鸡爪 500克 蒜头 按自己喜好的分量
陈醋 半碗 生抽 半碗
饮用水 半碗 冰糖 70-80克
姜 两片

陈醋蒜香鸡爪的做法

陈醋蒜香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪指甲
陈醋蒜香鸡爪的做法图解2

步骤2

切两片姜，蒜头切碎，备好材料
陈醋蒜香鸡爪的做法图解3

步骤3

水开放姜，放少许料酒，没有料酒可以放白酒，放酒是为了祛除鸡爪的腥味。中火煮10-12分钟，不要煮太久，鸡皮会烂掉
陈醋蒜香鸡爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪要过冷水，在煮的时候备一盆凉白开加冰块。我是过凉水后再把鸡爪剪成两半的，剪开会比较入味
陈醋蒜香鸡爪的做法图解5

步骤5

把鸡爪跟蒜蓉拌好，放保鲜盒或者有盖的玻璃容器。把半碗陈醋，半碗生抽，半碗水，还有冰糖，都放进去泡鸡爪。泡几个小时后可以拿出来翻一下，因为表层有些没泡到的哦。放到第二天就可以吃啦
陈醋蒜香鸡爪的做法图解6

步骤6

可以适当加上辣椒圈，芫茜，看个人喜欢哈

陈醋蒜香鸡爪的烹饪技巧

这个分量的调味，我们感觉味道是刚刚好的，比酒楼做的要好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 SoSoooooo 编写，未经授权不得转载

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