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秋意正浓马卡龙·奶油蛋糕看过来#
秋天是最美好的季节，秋意正浓自然而然想到了金色、落叶、彩虹，我制作了这款蛋糕，在这秋高气爽的时节享受那一抹彩虹，一抹微笑。
秋意正浓马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法
步骤1
A.淡奶油奶油霜：将室温软化的黄油打至顺滑状态，光滑细腻。一点点加淡奶油打均。
步骤2
加糖粉拌均。
步骤3
打好的奶油霜如图（光滑细腻）。
步骤4
B.软巧克力泥：将白巧融化，降温至35-40度；葡萄糖浆隔水稍热一下，一样的温度。
步骤5
两者混合拌均，铺在案板上凉凉。
步骤6
成品图。
步骤7
加色粉揉均，调成各种颜色。
步骤8
搓成小圆球。
步骤9
搓成长条做彩虹。
步骤10
如图所示。
步骤11
擀成薄片，用小刀刮成叶子状，弯一下。
步骤12
擀成片用光极卡成小圆，做玫瑰花。
步骤13
如图所示。
步骤14
将两个六寸蛋糕坯抹面后，调少许橙色抹在表面，如图。
步骤15
挤少许奶油霜，将做好的彩虹巧克力放上去。
步骤16
彩虹下面用奶油霜挤少许云彩，将彩虹豆巧克力放上去。
步骤17
将做好的玫瑰花巧克力装饰在蛋糕底部，用奶油霜挤出叶子。
步骤18
装饰少许落叶。
步骤19
如图完成。秋意正浓马卡龙·奶油蛋糕看过来#的烹饪技巧
1.奶油霜切记怕冷怕热，不要做冰水或温度太高，，加淡奶时注意要慢慢加（完全拌均再加＊）。
2.做巧克力泥温度不要太高，容易分离；铺在案板上让其均匀冷却（来回抹一抹，揉一揉）。
3.蛋糕胚抹好后稍冻一下再装饰，好定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-04
©本菜谱的做法由 食琛先生 编写，未经授权不得转载
食琛先生
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