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马卡龙的做法
步骤1
糖粉和杏仁粉混合过筛
步骤2
蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡
步骤3
放入混合筛好的粉类，不用分三次倒，都到进去就可以，用切拌的手法混合均匀
步骤4
刚开始拌的时候样子粗糙，一会儿就会出现有油漆的光泽度了，喜欢厚的马卡龙就把面糊拌成相对稠一点，喜欢薄的就拌成飘带状
步骤5
取四分之一拌好的面糊放入黑色素拌匀
步骤6
两种面糊挤入裱花袋
步骤7
挤出倒置的苹果形状，在挤上熊猫的耳朵，眼睛，和尾巴
步骤8
可以稍微小一点，不要拥挤了，风干半小时结皮，
步骤9
放入预热好的烤箱内，中层，130度，18分钟
步骤10
烤好后断火，打开箱门，散下温度再取出来。
步骤11
取下翻转，很平整
步骤12
厚嘟嘟的，很好
步骤13
装入自己喜欢的夹馅，尾巴和头部的组装好
步骤14
呆萌，好玩。
步骤15
种出一堆小熊猫。马卡龙的烹饪技巧
做熊猫我没有把面糊搅拌成飘带状，搅拌到提起刮刀，面糊有倒置三角形就可以，这样烤出来的是厚马卡龙，比较胖一点，想要扁一点薄一点的，就多搅拌几下面糊就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-07
土豆丝卷饼
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