生滚粤式海鲜粥

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蜜丝环0105
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想给家人新鲜的海鲜粥，国庆假期里美味简单易做的一道营养

海鲜粥的用料

肉蟹 两个 明虾 若干
车螺 若干 姜丝 若干
葱花 若干 蚝油 少量
花生油 少量 盐 少量
白米 若干 水 若干

海鲜粥的做法

生滚粤式海鲜粥的做法图解1

步骤1

把食材准备好，洗干净，切好备着。姜我觉得要切成姜丝比较能去腥，葱要切小段，太长了影响味道。
生滚粤式海鲜粥的做法图解2

步骤2

一边备食材时可以先用高压锅煮白粥，煮好后关最小火熬着。水不能太多也不能太少，粘稠为佳，不然煮海鲜粥太稀太稠口感不佳。
生滚粤式海鲜粥的做法图解3

步骤3

白粥滚开时把食材依次放入，加入少量花生油、蚝油、盐、姜丝。搅拌均匀，待海鲜差不多熟（车螺全部开好盖子）时候加入葱花再搅拌熬5分钟，就可以出锅啦

海鲜粥的烹饪技巧

海鲜最怕煮出来腥，所以姜丝得按个人喜好加入。海鲜在入锅前不需要腌制哦，否则夺了粥的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 蜜丝环0105 编写，未经授权不得转载

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