素鸡烧鸡腿

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素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

素鸡烧鸡腿的用料

素鸡 300克 生姜片 少许
老葱 少许 鸡腿 750克
盐 少许 糖 少许
老抽 适量 料酒 少许
清水 适量 菜籽油 适量

素鸡烧鸡腿的做法

素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

锅烧热后倒入菜籽油。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

先将生姜放入炒。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

接着倒入鸡腿煸炒。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

鸡腿变色后放入老葱炒一下。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

倒入少许料酒去腥。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

倒入适量的老抽。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解8

步骤8

撒一勺盐。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解9

步骤9

撒一勺半糖。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解10

步骤10

佐料一起放入后翻炒。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解11

步骤11

上色后倒入适量的清水，没过鸡腿即可，大火烧开，大概20分钟左右。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解12

步骤12

烧开后倒入素鸡大火再煮10分钟左右。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解13

步骤13

这样就烧好了。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解14

步骤14

装盘。
素鸡烧鸡腿#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解15

步骤15

香！

素鸡烧鸡腿的烹饪技巧

盐和糖的量根据自己的口感适量添加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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